olá a todos...ainda falando sobre Natal, vamos falar sobre as delícias de comer, deixando um pouco de lado a neura: isso engorda, esse prato tem muitas calorias rsrrsrs, gente é Natal rsrsrrs, começa o regime em janeiro rsrrsrs..... então tem aquele prato que não pode faltar em nossa ceia, já é tradição...( na ceia na casa da minha sogra não pde faltar a farofa fria, depois postarei essa receita é maravilhosa), ou aquele em se faz bem rapidamente, tbm aqule que é elaboradíssimo, tem o econômico, o que sai caro heheh!!! Mas uma coisa eu sei: a ceia de Natal tem que ser feita com muito amor e carinho, pois esse momento é muito especial!!Vamos começar com os acompanhamentos:::::::: Delícia!!!!!!!
FAROFA AGRIDOCE
500 gr de farinha de mandioca crua
1 unidade(s) de cebola em fatias
Arroz de Forno com Frango
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite1 cebola picada2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado1 lata de milho1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadasSalsa picada a gosto4 batatas médias cozidas e passadas no espremedor1 colher (sopa) de margarina1/4 de xícara (chá) de leite4 xícaras (chá) de arroz cozido150g de mussarela fatiada
Modo de preparo
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Misture o peito de frango, o milho, a azeitona e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e junte a salsa. Em uma panela, misture a batata, a margarina e o leite. Unte levemente um refratário, coloque o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela. Leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.
TENDER NATALINO
3 kg de tender semi-desossado
2 unidade(s) de abacaxi em fatias
Retire o tender da embalagem. Risque a superfície com a ponta de uma faca, formando losangos. Em cada cruzamento do losango espete um cravo-da-índia. Acomode numa assadeira. Em outra tijela misture a mostarda, o melado, o vinagre e 0.5 xícara (chá) de rum. Despeje esta mistura por cima do tender e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio (200ºC) por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para dourar, sempre regando com o molho que se formou na assadeira. Passe margarina em outra assadeira e frite as fatias de abacaxi e polvilhe com açúcar. Quando começarem a dourar, adicione o restante do rum e o suco de abacaxi. Coloque dois cravos e canela. Deixe cozinhar em fogo brando por dois minutos. Escorra as fatias de abacaxi e reserve o caldo que se formou. Retire o tender da assadeira e junte o molho ao molho de abacaxi. Sirva com o abacaxi e a geléia de framboesa.
PERU NA LARANJA
1 unidade(s) de peru
3 dente(s) de alho
1 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
2 colher(es) (sopa) de ervas finas
1 xícara(s) (chá) de manteiga
300 ml de suco de laranja
1/2 garrafa(s) de vinho branco
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo dissolvida(s)
1/2 xícara(s) (chá) de água pimenta-do-reino branca
MODO DE PREPARAR
Faça a vinha d'alhos: Pique os dentes de alho e misture com metade da salsinha, as ervas finas, o suco de laranja e o vinho. Tempere com sal e pimenta (Nota: se o Peru já for temperado, não é necessário salgar). Deixe o peru nesse tempero de véspera. Na hora de assar, tire da vinha d'alhos e coloque-o em uma assadeira adequada ao seu tamanho. Passe a vinha d'alhos numa peneira, reserve o líquido e a parte sólida (temperos) separadamente. Misture, com um garfo, a manteiga e os temperos sólidos nos quais o peru ficou de molho, acrescentando o restante da salsinha picada Com uma faca de ponta, faça furos no peito do peru e introduza a manteiga temperada. Coloque na forma o líquido da vinha d'alhos. Cubra com papel- alumínio e leve ao forno por 2 horas, até que esteja macio. Então, descubra e volte ao forno até que esteja dourado. Retire o peru, coloque a assadeira sobre uma boca do fogão e engrosse o molho que ficou do assado (desengordure, antes de engrossar). Engrosse com a farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água. Se quiser, acrescente mais vinho ou mais suco de laranja, dependendo de seu paladar. Se estiver salgado, junte mais água e engrosse com um pouco mais de farinha. Decore o peru, sirva-o com o molho à parte.
SOBREMESAS HUMMMMMM!!!!!!!
TORTA DE PÊRA COM CREME DE NOZES
250 gr de farinha de trigo
30 gr de açúcar
1/2 colher(es) (café) de sal
125 gr de manteiga
1 unidade(s) de ovo
água sucifiente para dar liga
Recheio
3 unidade(s) de pêra madura(s)
160 gr de nozes moída(s)
3 unidade(s) de ovo
1 lata(s) de creme de leite sem soro
8 colher(es) (sopa) de mel
Massa
Misture a farinha com o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e coloque a manteiga e o ovo. Misture primeiro a manteiga com o ovo e, em seguida, vá misturando a farinha também. Se a massa estiver seca, acrescente um pouco de água. Embrulhe a massa com papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.
Recheio
Corte as pêras na metade e fatie bem fino. Misture o mel com os ovos. Acrescente o creme de leite, as nozes e, por último, a manteiga derretida. Abra a massa, cubra a forma e recheie com a mistura de nozes. Disponha as fatias de pêra em círculo. Asse em forno médio, até dourar e endurecer o recheio. 
TORTA DE SORVETE
Ingredientes:
Para a calda de chocolate
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de adoçante próprio para ir ao forno
1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de chocolate em pó light
1 colher(sopa) de rum
Para montar
1 caixa (180 g) de biscoitos champanhe sem açúcar
500 ml de sorvete de morango light
50 g de castanha de caju picadaModo de Preparo:
Leve os ingredientes da calda ao fogo, menos o rum.
Ferva por 5 minutos. Retire e junte a bebida.
Quebre os biscoitos e molhe-os na calda. Em uma fôrma redonda com fundo removível,alterne camadas de biscoito,sorvete e castanha,terminando com biscoitos.
Cubra com papel-alumínio e deixe no freezer por quatro horas. Desenforme e sirva com a calda gelada e decorada com morangos.
